Network
TABANAN BALI – Bawang adalah salah satu bumbu masak utama dunia yang berasal dari Iran, Pakistan, dan pegunungan-pegunungan di sebelah utaranya.
Tetapi kemudian menyebar ke berbagai penjuru dunia, baik sub-tropis maupun tropis.
Wujud bawang berupa umbi yang dapat dimakan mentah, untuk bumbu masak, acar, obat tradisional.
Baca Juga: Tak harus Mahal untuk Mengobati Asam Lambung, dr. Zaidul Akbar: Cukup Minum Air Tajin
Kulit umbinya dapat dijadikan zat pewarna dan daunnya dapat pula digunakan untuk campuran sayur.
Bawang merah saat ini dianggap sebagai sebuah varietas dari spesies Allium cepa, spesies yang memuat sejumlah besar varietas bawang yang dikenal dengan nama kolektif bawang bombai.
Bawang sangat dikenal oleh masyarakat sebagai bahan penyedap rasa pada masakan. Bawang bisa hidup di kawasan tropis maupun tidak, sehingga bawang melimpah-ruah di Indonesia.
Manfaat bawang sangatlah banyak dalam kehidupan manusia, selain manfaat sebagai olahan makanan, bawang juga dikenal bermanfaat dalam dunia medis.
