Network
TABANAN BALI - Begini rahasia kuliner unik khas Lombok yakni 'nyale', hanya bisa dinikmati setahun sekali.
Pulau Lombok, Nusa Tenggara Barat (NTB) selain terkenal dengan keindahan pesona alamnya juga memiliki ragam kuliner khas yang nikmat, salah satunya hidangan nyale.
Kuliner nyale merupakan hidangan spesial khas masyarakat setempat yang biasa dinikmati sekali dalam satu tahun, yakni pada Festival Bau Nyale yang tahun ini jatuh pada Februari.
Baca Juga: Cuaca Minggu 12 Februari 2023: Hujan Ringan Hingga Lebat Diprakirakan Guyur Sejumlah Kota Besar Ini
"Saat waktunya tiba, masyarakat Lombok akan berbondong-bondong memburu nyale di sejumlah pantai, salah satunya Pantai Seger Kuta," kata peneliti Ilmu Kajian Budaya Universitas Pendidikan Mandalika Lalu Ari Irawan, Jumat 10 Februari 2023.
Hidangan itu bisa unik karena sedikit berbeda dengan kuliner di Lombok pada umumnya, nyale adalah bahasa lokal untuk hewan sejenis cacing laut.
Hidangan laut itu bisa diolah menjadi berbagai santapan. Warga lokal biasa menyajikan nyale dalam bentuk pepes, goreng, atau menjadi hidangan berkuah santan.
Baca Juga: CPNS 2023 Segera Dibuka, Persiapkan Lamaran Bagi Lulusan SMA SMK
Bagaikan Sashimi ala Jepang, beberapa dari mereka juga senang nyale mentah.Rasa nyale cukup unik, aromanya serupa dengan makanan laut pada umumnya.
